
Vilt och skogens smaker
Upptäck det bästa från skog och mark med våra vildrätter, där älg, rådjur och svamp tar huvudrollen. Njut av rustika smaker från naturen, tillagade på sätt som framhäver viltets karaktär och fyller dina måltider med kraft och smak.
Recept i denna samling

Sebastian Mannerström
Små Hjortwallenbergare Med Viltgräddsås Och Franska Ärtor
MedelHuvudrätt

Sebastian Mannerström
Vildsvinskebab
MedelHuvudrätt

Sebastian Mannerström
Yakiniku på hjort med asiatisk coleslaw
MedelHuvudrätt

Tareq Taylor
Viltgryta med svenska smaker
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Viltfärslimpa med smörslungade morötter
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Coeur de filet provençale.
AvanceradHuvudrätt

Leif Mannerström
Helstekt älgentrecôte
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Getostgratinerade viltfärsbiffar med gräddstuvad purjolök
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Harfilé med ankleversås
AvanceradHuvudrätt

Leif Mannerström
Konjaksgravad rådjursfilé med portvinsreduktion
MedelFörrätt

Leif Mannerström
Renkalvsadel med rödvinskokta päron
AvanceradHuvudrätt

Leif Mannerström
Gräddstuvad viltpytt
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Viltpatémacka med rökt renkött och tunnbrödsrulle
LättFörrätt

Leif Mannerström
Kryddiga viltköttbullar
LättHuvudrätt

Leif Mannerström
ViltLeverpastej
MedelFörrätt

Leif Mannerström
Viltlasagne
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Viltpaté
MedelFörrätt

Leif Mannerström
Viltköttsoppa med klimp
LättHuvudrätt

Leif Mannerström
Viltköttbullar med ansjovisgräddsås
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Viltkalops med karljohansvamp
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Viltjärpar med trattkantarellsås
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Viltfärs med pasta och svamp
LättHuvudrätt

Leif Mannerström
Sparrisfylld viltrostbiff
LättFörrätt

Leif Mannerström
Kåldolmar med viltfärs
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Älgbringa Lyonnaise
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Kokt älgbringa med pepparrotssås och grönsaker
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Sallad med rökt älgtunga
LättFörrätt

Leif Mannerström
Senapspanerad älgbringa
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Senapsstek på älg
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Älgrulader med kantareller
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Gulasch på älg
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Älggryta Bourguignonne
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Älgentrecôte Bordelaise
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Carpaccio på älgryggbiff med hjortron
LättFörrätt

Leif Mannerström
Älgrostbiffsrulader med broccoli och pepparrot
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Hjortwallenbergare med gräddsås och ärtor
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Brässerat hjortlägg med rotsakspytt
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Bräserad hjortlägg med västerbottensstuvade rotfrukter
MedelHuvudrätt

Leif Mannerström
Hjort- och champinjonsallad
LättSallad

Leif Mannerström
Hjortfilésauté med enbärssås
MedelHuvudrätt