Salsiccia kryddsmör

1. Lägg det rumstempererade smöret i en skål.
2. Ta ut salsiccia-korven ur skinnet och stek den hårt. Mosa den till en finfördelad färs och stek tills den får en krispig yta.
3. Ta bort salsiccian från värmen och låt den svalna på pappershanddukar.
4. Riv eller finhacka vitlöken och tillsätt i skålen med smöret.
5. Blanda i salsicciafärsen, citronjuice, tomatpuré, cayennepeppar, svartpeppar och salt. Blanda väl.
6. Lägg kryddsmöret på ett bakplåtspapper och rulla ihop till en rulle.
7. Låt smöret stelna i kylen i någon timme.
8. Skär kryddsmöret i portionsbitar och servera till din favoriträtt.

Serveringsförslag

1. Torsk med kokt potatis
2. Bruschetta
3. Entrecôte med pommes frites
4. Kycklingfilé med potatisgratäng
5. Gnocchi
6. Pasta pomodoro