Rustik picklad lök En smakrik och enkel picklad lök med en rustik touch. Perfekt för att lägga till syra och sötma till olika rätter. Denna picklade lök är bäst efter att ha vilat minst en dag i kylen.
Foto: Tim Björkman Blanda ättika, socker och vatten i en bunke. Vispa några minuter tills sockret är helt upplöst och vätskan är klar. Värm inte upp vätskan. Skala och skär löken i ganska tjocka skivor, cirka 5 mm - 1 cm tjocka. Koka upp en kastrull med vatten. När vattnet börjar koka, lägg i löken. Ta kastrullen av värmen och låt löken ligga i det heta vattnet i 10 minuter. Sila av vattnet från löken och lägg löken i ättikslagen. Placera löken och lagen i en lufttät glasburk eller liknande behållare. Låt stå i kylen minst en dag före servering för bästa smak. 
Laddar kommentarer…