En klassisk picklad gurka i 1-2-3 lag med dill, perfekt för husmanskost. En oemotståndlig syrlig och söt kombination som passar till de flesta svenska klassiker.
Använd en mandolin, räfflad kniv eller vanlig kniv och skär gurkan i önskad storlek. Observera att tjockare bitar kräver längre tid i lagen för att dra åt sig smak.
Blanda ättika, socker, vatten och dill i en skål. Mixa eller rör om tills sockret är helt upplöst och vätskan får en klar grön färg.
Lägg gurkan i en glasburk och häll över lagen.
Ställ burken i kylen och låt stå i minst ett dygn för bästa smak. Använd gärna en vakuummaskin om du vill påskynda processen.
Notera att gurkan kan bli något brunare över tid, men detta påverkar inte smaken.
Laddar kommentarer…