Snabblagade kycklingvingar wokade med broccoli och smaksatta med sichuanpeppar och ostronsås. Den peppriga smaken från sichuanpeppar ger rätten en härlig karaktär. Servera med kokt ris, gärna jasminris.
Dela kycklingvingarna på mitten. Skär eller bryt broccolin i mindre buketter. Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp oljan i en stekpanna. Lägg i kycklingvingar, sichuanpeppar och salt och stek på hög värme tills kycklingen är helt färdig, det tar cirka 10 minuter. Rör om då och då.
Ta upp kycklingen och lägg den åt sidan. Lägg i broccoli och vitlök i samma stekpanna och stek på hög värme i någon minut.
Lägg tillbaka kycklingen i pannan och blanda ner ostronsåsen. Stek i ytterligare någon minut tills allt är genomvarmt.
Laddar kommentarer…