Italiensk Huvudrätt Sallad Laktosfri Steka

Tonnato med tonfisksås, kapris och kronärtskockssallad

Name: Tonnato med tonfisksås, kapris och kronärtskockssallad
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 st kycklingbröst; 200 g tonfisk; 350 g kronärtskockshjärta; 1 tsk kapris; 1 tsk smör; 2 tsk kapris; 100 g friséesallat; 1 tsk neutral olja; 1 st vitlöksklyfta; 0.5 st citron; 4 st sardellfiléer; 1 dl majonnäs

Kreatör: Tareq Taylor

45 minuter

12 ingredienser

Medel

En italiensk klassiker med en twist, där kycklingbröst ersätter kalvfilé. Den saftiga kycklingen serveras med en smakrik tonfisksås och en sallad med kronärtskocka och frisésallad. Perfekt att toppa med kapris för extra smak.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

kycklingbröst, med skinn2 st

smör1 tsk

neutral olja1 tsk

Tonfisksås

tonfisk, burk200 g

kapris⅔ msk

vitlöksklyfta, finhackad1 st

citron, saften1 st

sardellfiléer4 st

majonnäs, utan rökarom1 dl

Kronärtskockssallad

kronärtskockshjärta, på burk350 g

friséesallat100 g

Till servering

kapris1 tsk

Tonnato med tonfisksås, kapris och kronärtskockssallad — Foto: Marcus Lawett

Tillagning

Håll skärmen tänd

Mixa tonfisken och lite av oljan från burken med kapris, vitlök, citronsaft och sardeller. Blanda med majonnäsen.
Värm ugnen till cirka 160 grader.
Stek kycklingen i smör och olja i en stekpanna på medelvärme tills den får lite färg. Låt den steka färdigt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt vila i cirka 10 minuter och skär den sedan i skivor.
Häll av vattnet från kronärtskockorna. Dela dem i halvor och blanda med frisésalladen.
Lägg upp kyckling och sallad på tallrikar. Ringla över tonfisksåsen och toppa med kapris. Servera direkt.

Sätt betyg på maträtten!