Amerikansk Huvudrätt Långkok Ugn Laktosfri

Pulled Pork – 'Dragen' Gris

Name: Pulled Pork – 'Dragen' Gris
Cook time: 300 min
Total time: 300 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg fläskkarré; 1 st rödlök; 4 st hamburgerbröd; 2 msk tomatpuré; 1 dl strösocker; 1 st färsk koriander; 2 msk honung; 1 dl vatten; 100 g salladsblad; 2 msk rödvinsvinäger; 0.5 dl ättiksprit; 1 msk sambal oelek; 1 tsk salt; 3 dl vatten

Kreatör: Tareq Taylor

300 minuter

14 ingredienser

Lätt

Plötsligt en dag skulle alla äta pulled pork, både hemma och på restaurang. Nuförtiden finns den till och med att köpa färdig, men gör din egen – det blir mycket godare. Dessutom sköter sig köttet själv i ugnen.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

fläskkarré1 kg

tomatpuré2 msk

honung2 msk

rödvinsvinäger2 msk

sambal oelek1 msk

salt, grovt1 tsk

vatten3 dl

Picklad rödlök

rödlök, stor1 st

strösocker1 dl

vatten1 dl

ättiksprit, 12 %½ dl

Tillbehör

hamburgerbröd, gärna brioche4 st

färsk koriander, kruka1 st

salladsblad, blandade gröna100 g

Pulled Pork – 'Dragen' Gris — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Blanda tomatpuré, honung, vinäger, sambal oelek, salt och vatten i en bunke.
Lägg fläskkarrén i en gryta med lock som tål ugnsvärme och häll över vätskan från formen. Ställ in grytan med locket på i ugnen och låt den stå i ungefär 4 ½ timme.
Skala och dela rödlöken och skär den i tunna skivor. Lägg dem i en skål. Mixa socker, vatten och ättiksprit med stavmixer. Häll lagen över löken och låt stå i minst några timmar.
Ta ut grytan ur ugnen och dra isär köttet med två gafflar. Blanda det med vätskan i grytan.
Lägg kött på hamburgerbrödens underdel, toppa med salladsblad, picklad rödlök och koriander. Lägg på brödens överdel och ät!

Sätt betyg på maträtten!

Pulled Pork – 'Dragen' Gris

Ingredienser

Alla ingredienser

Picklad rödlök

Tillbehör

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept