Koka upp vatten, ättiksprit och salt i en kastrull.
Knäck ett ägg i en kopp. Skapa en virvel i det kokande vattnet genom att försiktigt röra runt med en sked.
Låt ägget glida ner i virveln genom att hålla koppen nära vattenytan. Låt ägget sjuda i cirka 3 minuter tills vitan har stelnat och gulan fortfarande är mjuk.
Lyft upp ägget med en hålslev och upprepa med de andra äggen.
Servering
Servera de pocherade äggen genast, exempelvis på toast eller med sallad.
Laddar kommentarer…