Piperade med paprika, chili och tomat

1. Värm ugnen till 275 grader, varmluft.
2. Dela paprikorna och skär dem i strimlor.
3. Skala och dela löken och skär även den i strimlor.
4. Strimla chilin med kärnor och allt.
5. Skär tomaterna i klyftor.
6. Lägg paprika, lök, chili och tomater i en ugnsform.
7. Häll över oljan, salta och blanda runt.
8. Baka i ugnen i 25 minuter.
9. Rör om några gånger under tiden.

Servering

1. Ta ut formen och strö över färsk oregano.
2. Rör om och servera direkt, gärna med ett surdegsbröd.