Sveriges nya receptsajt
HuvudrättGlutenfriLaktosfriKetoLågkolhydrat

Pepparroastbiff

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq Taylor
3 ingredienser
Medel
En enkel men lyxig rätt av en klassisk köttdetalj, endast kryddad med salt och peppar. Rostbiff är perfekt till buffé, picknick och bjudningar eftersom köttet är godast ljummet eller rumsvarmt. Och blir det något över så har du till en ljuvlig macka dagen efter.
11

Ingredienser

11 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kött

  • rostbiff, i bit2.5 kg

    • Kryddor

  • nymald svartpeppar23 ml
  • flingsalt1 msk
Foto: Simon Bajada

Tillagning

  1. Gnid in svartpepparn direkt från kvarn i biffen.
  2. Gnid in flingsalt över hela biffen.
  3. Grilla köttet på indirekt värme och under lock. Försök att hålla temperaturen kring 140 grader genom att reglera spjället på en klotgrill eller lågan på en gasolgrill.
  4. Grilla tills köttet har en innertemperatur på 52 grader, vilket tar ungefär 1 timme.
  5. Ta bort köttet från grillen och låt det vila i minst 1 timme utan att täcka med folie.

Servering

  1. Skär köttet i tunna skivor och servera ljummet eller rumsvarmt.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...