Lax med indiskt kryddsmör

1. Mortla chiliflakes, korianderfrön och saffran tillsammans med curryn.
2. Blanda kryddorna med smöret och tillsätt salt.

Tillagning av lax

1. Lägg laxbitarna i en kall stekpanna. Sätt värmen på max och stek laxen tills den har fått vacker färg och släpper från stekpannan.
2. Tillsätt kryddsmöret och vänd på laxen.
3. Ös laxen med smöret i 2–3 minuter eller tills den är klar. Den får gärna vara rosa i mitten.

Servering

1. Servera laxen med det smälta kryddsmöret. Gott med rostade grönsaker och ris.