Sveriges nya receptsajt
HuvudrättGlutenfriLaktosfriProteinrikSteka

Lammentrecote med ljummen tomatröra

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq Taylor
11 ingredienser
Lätt
Lammentrecote serverad med en smakrik och ljummen tomatröra. Den hela chilin ger rätten en subtil hetta utan att ta över. Rätten kan också tillagas i en ugn på 220 grader om du inte har tillgång till grill.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Lammentrecote

  • lammentrecote, hela2 st
  • salt1 tsk

    • Ljummen tomatröra

  • tomat4 st
  • gul lök1 st
  • kalamataoliv20 st
  • habanero1 st
  • olivolja1 dl
  • vitvinsvinäger, eller rödvinsvinäger ⅔ msk
  • oregano, torkad1 tsk
  • flingsalt1 tsk
  • nymald svartpeppar1 krm
Foto: Simon Bajada

Tillagning

  1. Gnid in köttet med lite salt.
  2. Skär tomaterna i grova bitar. Skala löken och skär även den grovt. Kärna ur oliverna.
  3. Lägg tomater, lök, oliver och den hela chilin i en ugnsform. Tillsätt olivolja, vinäger och kryddor. Blanda allt.
  4. Ställ formen på gallret och lägg även köttet på gallret. Grilla direkt över glöden och under lock i cirka 15 minuter.
  5. Lyft bort både formen och köttet från grillen. Lägg köttet i formen ovanpå tomaterna och låt vila i 10 minuter.
  6. Ta upp köttet ur formen och skär det i skivor. Servera med den ljumma tomatröran.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...