Asiatisk Huvudrätt Glutenfri Laktosfri Koka

Kycklingcurry från Seychellerna

Name: Kycklingcurry från Seychellerna
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st kyckling; 1 st potatis; 2 st gul lök; 1 st papaya; 1 dl kokosfett; 10 st vitlöksklyfta; 0.75 dl curry; 25 st torkade curryblad; 0.5 dl ketchup; 1 msk ingefära; 1 l vatten; 2 tsk salt

Kreatör: Tareq Taylor

45 minuter

12 ingredienser

Medel

På Seychellerna lagas mycket curry på fisk, kyckling och get. Maten säljs från vartenda hål i väggen, och när jag var där kostade en portion 15 rupier.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

kyckling, färsk, delad i 10 bitar1 st

potatis, stor1 st

gul lök2 st

papaya, omogen, tärnad1 st

kokosfett1 dl

vitlöksklyfta, hackade10 st

curry, eller extrastark curry0.8 dl

torkade curryblad25 st

ketchup½ dl

ingefära, hackad, färsk1 msk

vatten1 l

salt⅔ msk

Kycklingcurry från Seychellerna — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Dela kycklingen i tio bitar, benen ska vara kvar.
Skala och tärna potatis, lök och omogen papaya.
Smält kokosfett i en gryta och fräs lök och kycklingbitar tills de fått färg.
Rör ner hackad vitlök, curry, curryblad, ketchup och ingefära.
Häll på vatten så att det täcker kycklingen.
Tillsätt potatis, papaya och salt.
Låt grytan koka i ca 20 minuter tills kycklingen är klar.
Smaka av med mer curry om du vill.
Servera med ris.

Sätt betyg på maträtten!

Kycklingcurry från Seychellerna

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept