Kreolskans gryta

Name: Kreolskans gryta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g fläskfilé; 200 g långkornigt ris; 3 st kabanoss; 100 g grönsallad; 1 st vitlöksklyfta; 2 st röd paprika; 2 msk smör; 5 dl vispgrädde; 2 dl köttbuljong; 1 dl cornichon; 1 dl oliv; 1 dl syltlök; 1 msk majsstärkelse; 1 tsk salt; 0.5 tsk nymald svartpeppar; 2 msk persilja

Kreatör: Tareq Taylor

40 minuter

16 ingredienser

Lätt

En smakrik och krämig gryta med fläskfilé, kabanosskorv, paprika och syltlök. Serveras med ris och en fräsch sallad, och toppas med hackad persilja för en perfekt avslutning.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

fläskfilé500 g

kabanoss3 st

vitlöksklyfta1 st

röd paprika2 st

smör2 msk

vispgrädde5 dl

köttbuljong2 dl

cornichon1 dl

oliv1 dl

syltlök1 dl

majsstärkelse, utrörd i vatten1 msk

salt, ca1 tsk

nymald svartpeppar½ tsk

persilja, hackad2 msk

Till servering

långkornigt ris200 g

grönsallad100 g

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skär köttet i strimlor och korvarna i skivor.
Skala och finhacka vitlöken.
Skär paprikorna i mindre bitar.
Bryn köttet i smör i en gryta och lägg åt sidan.

Tillagning av korv och grönsaker

Fräs korvarna i samma gryta tillsammans med vitlök och paprika i några minuter.
Häll i grädde och buljong.
Lägg tillbaka köttet tillsammans med cornichoner, oliver och syltlök.
Låt koka i cirka 10 minuter.

Avslutning

Red av med majsstärkelse utrörd i vatten och värm igen.
Smaka av med salt och peppar.
Toppa grytan med hackad persilja.

Servering

Servera grytan med kokt ris och en grönsallad.

Sätt betyg på maträtten!