Kålpudding med rårörda lingon

Kålpudding är äkta husmanskost som lagats länge i vårt land och som jag gärna vill lyfta fram med det här receptet. Dessutom är den både god och enkel att laga. Ibland innehåller kålpuddingen ris, men det gör inte min variant.

100 minuter

Lätt

Ingredienser

Kål

Färs

Rårörda lingon

Gör så här

Tillagning
1
Värm ugnen till 200 grader, varmluft.
2
Skär kålen i mindre bitar. Skala och skiva löken. Lägg kål och lök på en plåt. Salta och ringla över sirap. Blanda runt och rosta sedan i ugnen i ungefär 30 minuter. Ta ut plåten och blanda kålen med ättiksprit.
3
Skala och finhacka löken till färsen. Blanda lök, färs, kryddor, ströbröd, mjölk och ägg i en bunke.
4
Lägg hälften av den rostade kålen i botten på en ugnsform. Lägg färsen ovanpå kålen och sedan ett lager kål på färsen. Toppa med smör i klickar och baka i ugnen i ungefär 30 minuter. Lägg eventuellt över lite folie efter halva tiden.
5
Lägg under tiden lingonen i en skål och rör ihop dem med sockret. Låt stå och tina.
6
Ta ut formen och servera kålpuddingen direkt, med rårörda lingon (eller lingonsylt).

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!