Asiatisk Indisk Huvudrätt Soppa Glutenfri

Indisk soppa med ingefära, tamarind och chili

Name: Indisk soppa med ingefära, tamarind och chili
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kyckling; 2 dl färsk koriander; 2 st bananschalottenlök; 3 st vitlöksklyfta; 1 msk neutral olja; 4 msk torkade curryblad; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk spiskummin; 1 tsk svartpepparkorn; 12 g färsk ingefära; 400 g krossade tomater; 2 l vatten; 0.5 st röd chili; 1 dl tamarind; 1 tsk bockhornsklöverblad

Kreatör: Tareq Taylor

30 minuter

15 ingredienser

Medel

Om du använder kyckling med ben får soppan mer smak. Det gör faktiskt skillnad!

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

kyckling, utan skinn - med ben600 g

bananschalottenlök2 st

vitlöksklyfta3 st

neutral olja1 msk

torkade curryblad4 msk

gurkmeja1 tsk

spiskummin, hel1 tsk

svartpepparkorn1 tsk

färsk ingefära, skalad12 g

krossade tomater400 g

vatten2 l

röd chili, stark1 st

tamarind1 dl

bockhornsklöverblad1 tsk

Till servering

färsk koriander, skuren i 3 cm långa bitar2 dl

Indisk soppa med ingefära, tamarind och chili — Foto: Marcus Lawett

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skär kycklingen i bitar.
Skala och dela löken i ganska stora bitar.
Skala och hacka vitlöken.
Fräs löken (vänta med vitlöken) i olja tillsammans med currybladen.
Lägg ner kycklingen och fortsätt att fräsa i cirka 4 minuter.
Tillsätt vitlöken och alla kryddor inklusive ingefärsbiten.
Häll på tomater och vatten och låt koka i cirka 20 minuter.
Skär chilin i tunna skivor.
Blanda ner chili, tamarindpasta och bockhornsklöver och koka i 5 minuter till.
Servera soppan direkt toppad med koriander.

Sätt betyg på maträtten!

Indisk soppa med ingefära, tamarind och chili

Ingredienser

Alla ingredienser

Till servering

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept