Fylld portabello med västerbottensost

1. Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
2. Skär bort stjälken på svamparna och lägg hattarna åt sidan.
3. Hacka svampstjälkarna fint.
4. Skala och finhacka lök och vitlök.
5. Skär bort kanterna på brödet och skär eller smula inkråmet i små bitar.
6. Plocka bladen från timjankvistarna.
7. Värm smöret i en panna.
8. Fräs svamp- och lökhacket tillsammans med brödbitar och timjan i några minuter.
9. Lägg svamphattarna upp och ner på en plåt.
10. Fördela hacket ovanpå svamphattarna.
11. Toppa med riven ost och flingsalt.
12. Lägg ut timjankvistarna på plåten.
13. Baka svamparna i ugnen i ungefär 25 minuter.

Servering

1. Ta ut de fyllda portabellosvamparna och servera direkt, gärna med en blandad grönsallad och ett surdegsbröd.