Fried rice

Name: Fried rice
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyfta; 0.5 st röd chili; 10 st svartkål; 1 st morot; 2 msk neutral olja; 1 dl jordnöt; 1 tsk flingsalt; 2 tsk curry; 5 dl ris; 100 g böngroddar; 2 st ägg; 0.5 dl färsk koriander; 1 nymald svartpeppar

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Det goda livet

20 minuter

14 ingredienser

Lätt

Ett flexibelt recept där du kan använda det du har hemma, likt en pyttipanna. Här steks ris med grönsaker, curry och ägg, och toppas med färsk koriander och nötter för extra smak och krispighet.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

gul lök, hackad1 st

vitlöksklyfta, hackade2 st

röd chili, strimlad1 st

svartkål, strimlade10 st

morot, tärnad1 st

neutral olja2 msk

jordnöt, eller cashewnötter1 dl

flingsalt1 tsk

curry⅔ msk

ris, kallt5 dl

böngroddar100 g

ägg2 st

färsk koriander, hackad½ dl

nymald svartpeppar

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Kärna ur och strimla chilin. Strimla svartkålen. Skrubba eller skala och tärna moroten fint.
Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme. Lägg i lök, vitlök, chili, kål, morot och jordnötter och stek i ett par minuter under omrörning.
Salta och peppra. Tillsätt curryn och fortsätt steka i någon minut medan du rör om så att curryn blandar sig med grönsakerna.
Lägg i det kokta riset och stek i ytterligare ett par minuter under omrörning.
Lägg i böngroddarna och knäck i äggen. Stek i ytterligare någon minut under omrörning.
Rör ner koriandern mot slutet och servera direkt.

Sätt betyg på maträtten!

Fried rice

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept