Svensk Huvudrätt Ugn Proteinrik Gratinerad

Flygande Jacob med banan, jordnötter och bacon

Name: Flygande Jacob med banan, jordnötter och bacon
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 4 st kyckling; 4 st banan; 1200 g ris; 1 tsk italiensk salladskrydda; 4.5 dl vispgrädde; 600 g grönsallad; 1 krm nymald svartpeppar; 2 dl chilisås; 2 tsk curry; 140 g bacon; 1 dl jordnöt; 1 tsk salt

Kreatör: Tareq Taylor

45 minuter

12 ingredienser

Lätt

Banan, jordnötter, bacon och kyckling i en gräddig gratäng! Receptet skapades av tidningen Allt om Mat 1976 i ett reportage om några radhusgrannar som träffades och lagade mat tillsammans. Eftersom de var många var det viktigt att maten var enkel att laga och inte alltför dyr. Upphovsmannen arbetade med flygfrakt och kallades Flygande Jacob – som blev rättens namn!

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Kyckling

kyckling, hela grillade eller stekta 4 st

italiensk salladskrydda1 tsk

nymald svartpeppar, eventuellt1 krm

salt, eventuellt1 tsk

banan4 st

vispgrädde4 ½ dl

chilisås, av ketchuptyp2 dl

curry⅔ msk

bacon140 g

jordnöt, salta1 dl

Till servering

ris1.2 kg

grönsallad600 g

Flygande Jacob med banan, jordnötter och bacon — Foto: Marcus Lawett

Tillagning

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 220 grader.
Bena ur kycklingen och lägg bitarna i en smord ugnsform. Krydda eventuellt kycklingen med salt och peppar. Strö över salladskrydda.
Skala bananerna och dela dem först på tvären och sedan på längden i fyra bitar. Lägg bananbitarna ovanpå kycklingen.
Vispa grädden och blanda den med chilisås och curry. Bred ut blandningen i formen och gratinera sedan i ugnen i cirka 20 minuter.
Skär baconet i småbitar och stek det knaprigt i en panna.
Strö bacon och jordnötter över den färdiggratinerade kycklingen.

Servering

Servera med ris och en fräsch grönsallad.

Sätt betyg på maträtten!

Flygande Jacob med banan, jordnötter och bacon

Ingredienser

Kyckling

Till servering

Tillagning

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept