Fiskfärsburgare med rödlök och guacamole

Du behöver inte ha både lax och torsk i burgarna, det går lika bra med bara en av sorterna. Och det funkar fint att ta mer av en och mindre av den andra.

60 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Guacamole

Tillbehör

Gör så här

Tillagning
1
Värm ugnen till 200 grader, övervärme.
2
Skär fisken i bitar. Hacka chilin. Lägg fisk, chili, äggvitor, örter, fisksås, salt och limesaft i en mixer. Kör tills färsen har gått ihop. Forma den till fyra burgare och lägg på en plåt, gärna med bakplåtspapper. Pensla dem med olja.
3
Skala rödlöken och skär den i fyra centimetertjocka skivor (spara det som blir över av löken till guacamolen). Salta lökringarna. Dela limefrukterna i halvor och lägg både lökringar och limehalvor på plåten med burgarna. Ställ in i ugnen och baka i cirka 15 minuter.
4
Dela under tiden avokadon och ta bort kärnan. Gröp ur avokadoköttet direkt ner i en bunke och mosa det med en gaffel. Skär tomaten i tärningar och hacka den sparade rödlöken. Blanda ner i bunken med avokado tillsammans med den finhackade vitlöken. Salta.
5
Ta ut formen och pressa ner två av de rostade limehalvorna i guacamolen. Rör om.
6
Bygg ihop burgarna med bröd, guacamole, lökringar och koriander. Servera direkt.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!