Chokladkaka med saltrostade nötter

En lyxig chokladkaka med saltrostade nötter, perfekt som en fin gå bort-present om du kan låta bli att äta upp den själv. Det är viktigt att inget vatten kommer i chokladen när den smälter över vattenbadet, eftersom den då kan skära sig. Se till att skålen är större än kastrullens öppning så att inget vatten stänker upp. Kakaobönan innehåller flavonoider, en typ av skyddande antioxidanter, och när du äter mörk choklad stiger halten av dessa i blodet.