Ceviche

Ceviche är en fräsch fiskrätt från Peru, där vit fisk marineras i limejuice. Här görs den med gurka och granatäppelkärnor för extra smak och färg. Serveras kylskåpskall som en lätt förrätt.

15 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning
1
Skär torsken i 2 × 2 cm stora tärningar. Dela gurkan, kärna ur och skär den i 1 × 1 cm stora tärningar. Skär salladslöken i tunna skivor. Kärna ur och strimla chilin fint.
2
Blanda alla ingredienser i en skål och låt cevichen stå i cirka 15 minuter så att fisken hinner bli marinerad.
3
Servera cevichen kall med till exempel guacamole och tortillabröd eller som en fräsch förrätt.