Busenkel fisktaco

Name: Busenkel fisktaco
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g rödkål; 2 tsk ättiksprit; 1 msk ljus sirap; 0.5 tsk salt; 1 msk färsk ingefära; 1 dl majonnäs; 0.5 dl grekisk yoghurt; 0.5 tsk sambal oelek; 400 g fiskpanetter; 2 msk mango; 0.5 st salladslök; 2 st koriander; 1 st tortillabröd

Kreatör: Tareq Taylor

25 minuter

13 ingredienser

Lätt

En snabb och rolig variant på tacos där fiskpinnar serveras med krispig rödkålssallad, mango och en chilihet yoghurtmajonnäs. Perfekt för en plockig middag med hela familjen.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

rödkål, tunt strimlad400 g

ättiksprit, 12 %⅔ msk

ljus sirap1 msk

salt, till rödkålen och såsen½ tsk

färsk ingefära, riven1 msk

majonnäs1 dl

grekisk yoghurt, 10 %½ dl

sambal oelek, efter smak½ tsk

fiskpanetter, köpta eller hemlagade400 g

mango, tinad fryst2 msk

salladslök, strimlad1 st

koriander, färska kvistar2 st

tortillabröd, paket - eller tacoskal1 st

Rödkålssallad

Håll skärmen tänd

Strimla rödkålen tunt med en osthyvel.
Blanda ättiksprit, sirap, salt och riven ingefära i en skål. Vänd ner kålen och låt stå i 10 minuter.

Chilihet yoghurtmajonnäs

Blanda majonnäs, yoghurt och sambal oelek till en sås.
Smaka av med salt.

Tillagning av fiskpinnar

Stek fiskpinnarna eller laga dem i ugnen enligt anvisningarna på förpackningen.

Servering

Servera fiskpinnarna med rödkålssallad, tinad mango, sambalyoghurt, strimlad salladslök, koriander och tacoskal eller tortillabröd.

Sätt betyg på maträtten!