Asiatisk Kinesisk Huvudrätt Glutenfri Laktosfri

Broccoli, spetskål och purjolök på kinesiska

Name: Broccoli, spetskål och purjolök på kinesiska
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st gul lök; 3 st vitlöksklyfta; 250 g broccoli; 150 g spetskål; 200 g purjolök; 2 msk rapsolja; 2 msk ingefära; 1 krm flingsalt; 1 tsk nymald svartpeppar; 3 msk ostronsås; 1 tsk sesamolja

Kreatör: Tareq Taylor

10 minuter

11 ingredienser

Lätt

Det här receptet med två sorters kål har jag fått av en kock i Shanghai. Ofta krånglar vi till det helt i onödan när vi ska laga asiatiskt. Det räcker faktiskt med bara ostronsås här. Easy peasy – på 10 minuter är alla glada och lyckliga!

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

gul lök, stor1 st

vitlöksklyfta3 st

broccoli250 g

spetskål, eller vitkål150 g

purjolök200 g

rapsolja, eller solrosolja2 msk

ingefära, finhackad färsk2 msk

flingsalt, nypa1 krm

nymald svartpeppar1 tsk

ostronsås3 msk

sesamolja1 tsk

Broccoli, spetskål och purjolök på kinesiska — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala löken och skär den i 1 cm tjocka skivor. Skala och finhacka vitlöken.
Skär broccolin med stammen i grova bitar (skär bort det yttersta skalet på stammen).
Skär kålen i grova bitar och purjolöken i 2 cm långa bitar på snedden.
Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme. Lägg i gul lök, vitlök, ingefära, salt, peppar och broccoli. Stek på hög värme under omrörning i 3–4 minuter så att allt blir genomvarmt utan att ta färg.
Lägg i kålen och fortsätt att steka i någon minut under omrörning.
Lägg i purjolöken och fortsätt att steka i någon minut under omrörning.
Tillsätt ostronsåsen och stek i ytterligare någon minut. Tillsätt sesamoljan på slutet.
Servera grytan som en ren grönsaksrätt eller med lite ris till.

Sätt betyg på maträtten!

Broccoli, spetskål och purjolök på kinesiska

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept