Bread and Butter Pudding Detta är en rätt som är perfekt på överblivet bröd eller bröd som börjar bli torrt. I receptet är det formfranska men går bra med vilket bröd som helst. Hos Sofia Wistam blev det till exempel skärgårdslimpa och hamburgerbröd.
Ingredienser 6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Huvudingredienser formfranska 18 skiva smör 175 g ägg 4 st mjölk 4 dl socker 1 dl kanel 2 msk
Fyllning äpple , rivet eller 1,5 dl sylt 4 dl
Foto: Johan Coucher Klä en ugnsform (20x30 cm) med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 180 grader. Smöra brödskivorna på båda sidorna. Montering Lägg ett lager av bröd i botten på formen. Blanda samman kanel och socker. Pudra brödskivorna med blandningen och lägg på hälften av det rivna äpplet eller sylten. Lägg på ett till lager av bröd och lägg på resterande mängd äpple eller sylt samt lite av kanel- och sockerblandningen (spara 3 msk av blandningen). Topping och gräddning Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Häll äggblandningen ovanpå brödet och låt stå i cirka 3 minuter så att brödet suger åt sig vätskan. Häll på resterande socker- och kanelblandning. Sätt in formen i ugnen på 180 grader i cirka 30 minuter. Servering Servera puddingen ljummen. Tillsätt gärna vaniljsås eller glass och färska bär vid servering. 
Laddar kommentarer…