Apelsinmarmelad med Whisky och Honung En lyxig marmelad med apelsiner, whisky och honung som ger en härlig smak med inslag av ingefära och rökighet. Perfekt till rostat bröd eller som tillbehör till ostbrickan.
Foto: Peter Carlsson Skär bort det yttersta skalet på apelsinerna och strimla det fint. Lägg skalet i en mindre kastrull med vatten, koka upp och låt sjuda i 3 minuter. Häll bort vattnet och fyll kastrullen med nytt kallt vatten. Koka upp på nytt och sjud i ytterligare 3 minuter. Förberedelse av apelsinkött Skär bort de vita hinnorna på apelsinerna och skär fruktköttet i bitar. Koka marmeladen Koka upp apelsinkött, apelsinskal, honung, ingefära och whisky i en kastrull. Låt marmeladen småkoka tills den når en temperatur på 107 grader, vilket tar cirka 30 minuter. Fyllning Häll upp marmeladen i en väl rengjord glasburk och sätt på locket. Låt svalna innan servering. 
Laddar kommentarer…