No-bake krämig mangopaj

1. Blanda finkrossade kex med smöret.
2. Tryck ut blandningen med baksidan av en sked i botten och upp på kanterna i en pajform med löstagbara kanter.
3. Ställ i frysen minst 15 minuter eller i kylskåp i 30 minuter.

Förbered mangofyllning

1. Blanda mangopurén (ev. med lite socker) och vispa jämnt.
2. Värm 1 dl av mangopurén i ca 20 sekunder och strö över gelatinet.
3. Rör om tills gelatinet är upplöst.
4. Blanda gelatinblandningen i resterande puré och låt stå i kylskåpet i 10 minuter, rör då och då för att undvika att den stelnar.

Blanda fyllning med grädde

1. Vispa grädden till fasta toppar.
2. Vänd ner den vispade grädden i mangofyllningen.

Montering och kylning

1. Ta bort pajskalet från formen och placera på ett serveringsfat.
2. Häll i mangofyllningen och släta ut toppen med en spatel.
3. Kyl pajen tills den är fast i konsistens, minst 3 timmar eller helst över natten.

Dekorering och servering

1. Vispa grädden till fasta toppar och dekorera pajen med den.
2. Alternativt kan du toppa med en färskostkräm gjord på Philadelphiaost och florsocker.
3. Strö över limeskal och dekorera med färska myntablad.