Mirakel kokospaj

Name: Mirakel kokospaj
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 1 st kondenserad mjölk; 1.5 dl kokos; 2 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 3 st ägg; 1 dl vetemjöl; 1.5 tsk bakpulver; 1 salt; 50 g smör

Kreatör: Simona Muntean

45 minuter

9 ingredienser

Lätt

Den här pajen gör sitt eget skal under gräddningen i ugnen. En smet som blir till ett tunt pajskal, krämig vaniljpuddingaktig kräm och en knaprig, smörig topp. Den här pajen är så enkel att göra och så fantastiskt god. Den ”omöjliga” kokospajen.

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Smet

kondenserad mjölk, 1 burk1 st

mjölk2 dl

vispgrädde, fungerar att ersätta med mjölk om du inte vill eller har grädde hemma1 dl

ägg, stora3 st

vetemjöl1 dl

bakpulver½ msk

salt, en nypa

smör, rumstempererat50 g

Topping

kokos, riven att strö över1 ½ dl

Tillagning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme, och smörj en pajform. Ställ åt sidan.
I en hög skål eller blender, blanda alla ingredienser och vispa jämnt i ca 2–3 minuter.
Häll smeten i formen och låt den stå ett par minuter.
Strö över riven kokos och grädda i mitten av ugnen i ca 35–40 minuter. Pajen är klar när en tandpetare kommer ut torr vid kanten.
Om pajen börjar bli brun på toppen för tidigt, täck med aluminiumfolie under resten av gräddningstiden.
Låt pajen kallna helt innan servering.

Sätt betyg på maträtten!

Mirakel kokospaj

Ingredienser

Smet

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept