Kakor med choklad och hallon

Name: Kakor med choklad och hallon
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24 portioner
Ingredients: 160 g smör; 3 dl rårörssocker; 1 st ägg; 2 tsk vaniljsocker; 4.75 dl vetemjöl; 1 tsk bikarbonat; 120 g mörk choklad; 2 dl hallon; 1 msk maizena; 1 flingsalt

Kreatör: Simona Muntean

40 minuter

10 ingredienser

Lätt

Kakor med choklad och hallon toppade med flingsalt – en fantastisk smakupplevelse. Enkla att göra, och med detta recept behöver du inte kyla degen före gräddning. Perfekt för en fika eller att njuta av hemma.

Ingredienser

24 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Smet

smör, normal saltat, smält och avsvalnat160 g

rårörssocker, eller en blandning av farinsocker och strösocker3 dl

ägg, stort1 st

vaniljsocker⅔ msk

vetemjöl4.8 dl

bikarbonat1 tsk

mörk choklad, grovt hackad120 g

hallon, frysta2 dl

maizena, eller potatismjöl för att vända hallonen i1 msk

flingsalt, att strö över de färdiga kakorna

Kakor med choklad och hallon — Foto: Simona Muntean

Förberedelse

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader, både över- och undervärme.
Fodra en stor ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.

Degberedning

Vispa det smälta smöret och råsockret tills blandat.
Tillsätt ägget och vispa till en jämn smet.
Blanda vaniljsocker, vetemjöl och bikarbonat i en separat skål.
Tillsätt mjölblandningen till smeten och blanda tills jämnt.

Formning och tillsättning

Vänd ner den hackade chokladen i degen och blanda försiktigt.
Vänd hallonen i maizena och tillsätt dem till smeten. Blanda varsamt för att inte mosa bären.
Forma degen till runda bollar med ca 2 msk deg per kaka eller använd en glasskopa.

Gräddning

Placera kakorna på plåten med tillräckligt med utrymme mellan dem.
Grädda i ca 10 minuter tills kakorna börjar få brynta kanter och mitten puffat upp.
Ta ut kakorna ur ugnen och strö över flingsalt.
Låt kakorna svalna på ett galler.

Sätt betyg på maträtten!