Kakor med biscoff fyllning

1. Sätt ugnen på 175 grader, både över- och undervärme.
2. Fodra en stor ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.

Degberedning

1. Vispa det smälta smöret och sockret tillsammans.
2. Tillsätt ägget och vispa tills blandningen är jämn.
3. Blanda vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver i en separat skål.
4. Tillsätt mjölblandningen till äggsmeten och blanda tills degen är jämn.

Formning och fyllning

1. Forma degen till runda bollar, ca 2 msk per kaka, för hand eller med en cookies- eller glasskopa.
2. Lägg en tesked Biscoff spread i varje degboll och slut degen runt fyllningen.
3. Tryck lätt kakorna med ena sidan i grovhackade Biscoff-kex.

Gräddning

1. Placera kakorna på plåten med tillräckligt med utrymme mellan dem.
2. Grädda omgående i ugnen i ca 10 minuter, tills kakorna börjar få en brynt kant och mitten är upphöjd.
3. Låt kakorna kallna på ett galler.
4. Förvara i en lufttät burk eller låda med lock.