Mellanöstern Efterrätt Ugn Baka Ugnsbakad

Baklava vaniljkrämpaj

Name: Baklava vaniljkrämpaj
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 1 st smördeg; 2 dl valnöt; 0.75 dl maizena; 1 rapsolja; 1.25 dl pistagenöt; 5 dl mjölk; 0.75 dl honung; 0.7 dl strösocker; 1 tsk kanel; 2 tsk vaniljsocker; 2 msk rosenvatten; 2.5 msk honung

Kreatör: Simona Muntean

90 minuter

12 ingredienser

Medel

Baklava vaniljkrämpaj som är ljuvlig god. Massa nötter mellan det krispiga smördegsskalet och toppad med en len vaniljkräm. Perfekt balans och sötma. Denna är till er alla som gillar baklava men tycker att det blir för söt efter första tuggan.

Ingredienser

12 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Botten

smördeg, rektangulär, färsk1 st

rapsolja, lite

Baklava fyllning och topping

valnöt, hackade2 dl

pistagenöt, hackade1 ⅓ dl

honung0.8 dl

kanel, malen1 tsk

rosenvatten, kan uteslutas2 msk

honung, att ringla över den färdiga pajen2 ½ msk

Vaniljkrämfyllning

maizena0.8 dl

mjölk5 dl

strösocker⅔ dl

vaniljsocker⅔ msk

Baklava vaniljkrämpaj — Foto: Simona Muntean

Tillagning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
Smörj en pajform med löstagbar botten, ca 20 cm i diameter, med smör. Klä utsidan med aluminiumfolie.
Blanda alla ingredienser till fyllningen och ställ åt sidan.
Ta fram smördegsplattan och kavla lite lätt. Med hjälp av botten på formen skär en cirkel.
Klä formen med resten av smördeg, både botten och kanter.
Lägg på 2/3 delar av fyllningen. Jämna till och lägg över den runda smördegsplattan.
Grädda i mitten av ugnen för ca 10-15 minuter tills botten får färg.
Under tiden gör krämen. I en kastrull häll maizena och sen mjölken, lite i taget, under omrörning så det inte blir klumpar.
Tillsätt sockret och vispa jämnt. Koka upp på spisen under omröring.
Sänk värmen och sjud krämen i ca 4-5 minuter tills den tjocknar.
Ta bort från spisen och låt den svalna.
Häll krämen över pajskalet och jämna till ytan. Låt den kallna i rumstemperatur.
Ställ i kylskåpet för minst en timme eller över natten.
Ställ pajen på ett serveringsfat och toppa med resterande baklavafyllning.
Ringla över honung och servera.

Sätt betyg på maträtten!

Baklava vaniljkrämpaj

Ingredienser

Botten

Baklava fyllning och topping

Vaniljkrämfyllning

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept