Tonfiskmacka med avokado och grillad paprika

1. Häll av tonfisken i en sil och spara oljan.
2. Mät upp majonnäs och dijonsenap i en bunke.
3. Strila ner oljan från tonfisken under ständig vispning.
4. Tillsätt ketchup, sriracha och citronsaft.
5. Smaka av med salt och peppar.

Montering av mackor

1. Skala och skiva rödlöken mycket tunt.
2. Grilla bröden varma i pannan.
3. Bred ett lager av avokadoröra på varje brödbotten.
4. Smula över tonfisken och ringla över lite dressing.
5. Toppa med de grillade grönsakerna och rödlöksringarna.

Tillagning av avokadoröra

1. Gröp ur avokadoköttet och mosa det grovt med en gaffel.
2. Skala och finhacka vitlöken och rör ner i avokadon.
3. Smaka av med 1 msk dressing, citronsaft, salt och peppar.

Grillning av grönsaker

1. Dela och kärna ur paprikorna och skär dem i grova bitar.
2. Skala och dela schalottenlöken på längden.
3. Hetta upp en grillpanna med lite olja och grilla paprika och schalottenlök tills de får färg på båda sidor.
4. Lägg en tyngd över paprikan för bäst resultat och skiva sedan löken.