Kaffedrink med kex

Name: Kaffedrink med kex
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 2.5 dl espresso; 50 g smör; 400 g kondenserad mjölk; 0.5 dl mjölk; 60 ml cointreau; 0.5 dl råsocker; 1.5 dl vetemjöl; 0.75 dl grahamsmjöl; 0.75 tsk bakpulver; 0.5 krm salt; 0.5 tsk vaniljsocker; 0.5 krm kanel

Kreatör: Sebastian Mannerström

50 minuter

12 ingredienser

Medel

En läcker kaffedrink med kondenserad mjölk och Cointreau, serverad med frasiga hemmagjorda kex. Perfekt för en avslappnad fika eller efterrätt.

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Kaffedrink

espresso, nybryggd2 ½ dl

kondenserad mjölk, ca400 g

cointreau4 msk

Frasiga Kex

smör, normalsaltat50 g

mjölk½ dl

råsocker½ dl

vetemjöl1 ½ dl

grahamsmjöl0.8 dl

bakpulver¾ tsk

salta pinch of salt

vaniljsocker½ tsk

kanela pinch of kanel

Kaffedrink med kex — Foto: Charlotte Gawell

Tillagning Kaffedrink

Håll skärmen tänd

Fördela 2 msk kondenserad mjölk i botten på varje glas.
Häll på nybryggd espresso.
Toppa med 1 cl Cointreau.
Vispa till drinken.

Tillagning Frasiga Kex

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt mjölkblandningen och arbeta ihop degen för hand tills den är blank och smidig.
Klä in degen i plastfilm och låt vila 30 minuter i kylen.
Kavla ut degen på bakplåtspapper och sporra ut remsor.
Fördela remsorna på fler plåtar så att de inte flyter ihop i ugnen.
Grädda kexen i ca 10 minuter tills de är frasiga och gyllenbruna.
Låt kexen svalna på plåten innan du lyfter upp dem.

Servering

Servera kaffedrinken med de frasiga kexen.

Sätt betyg på maträtten!