Mannafrutti på grekisk yoghurt med lemon curd och blåbärskompott

1. Koka upp mjölk, vaniljpulver och salt i en kastrull.
2. Tillsätt mannagryn och vispa tills det blir en tjock mannagrynsgröt.
3. Ställ åt sidan och låt svalna helt.
4. Blanda den avsvalnade mannagrynsgröten med grekisk yoghurt tills du får en krämig mannafrutti.

Blåbärskompott

1. Lägg frysta blåbär, citronsaft, 2 msk vatten och socker i en kastrull.
2. Värm tills sockret har smält.
3. Blanda majsstärkelse med 1 tsk vatten i en separat skål till en jämn smet.
4. Häll ner majsstärkelseblandningen i blåbären och rör om tills kompotten tjocknar.

Servering

1. Lägg upp mannafruttin i en skål.
2. Toppa med lemon curd, blåbärskompott och strö över lite vallmofrön.