Ostkaka med keso

Name: Ostkaka med keso
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g sötmandel; 3 ägg; 0.5 dl strösocker; 0.5 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 500 g keso; 3 dl vispgrädde; 1 tsk citronskal

Kreatör: Per Morberg

60 minuter

8 ingredienser

Medel

En modern och lättlagad variant av klassisk svensk ostkaka, gjord med keso och smaksatt med mandel och citron. Serveras bäst ljummen med vildhallon och vispad grädde.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ostkaka

sötmandel50 g

ägg

strösocker½ dl

vetemjöl½ dl

vaniljsocker1 tsk

keso500 g

vispgrädde3 dl

citronskal1 tsk

Förberedelse

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 175°.
Smörj en ugnsform (ca 1 ½ liter i volym).
Skålla mandeln (koka kort i vatten, skala) och finhacka den.

Gör ostmassan

Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke.
Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker, keso, vispgrädde, rivet citronskal och den hackade mandeln. Rör ihop till en jämn smet.

Grädda och servera

Häll smeten i den smorda formen.
Grädda mitt i ugnen i ca 1 timme tills ostkakan fått fin färg och känns fast.
Servera ostkakan ljummen, direkt ur formen, gärna med hallonkräm och vispad grädde.

Sätt betyg på maträtten!

Ostkaka med keso

Ingredienser

Ostkaka

Förberedelse

Gör ostmassan

Grädda och servera

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept