Blåbärssoppa

Name: Blåbärssoppa
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 7.5 dl blåbär; 1 blåbär; 0.5 dl strösocker; 1 grädde; 7.5 dl vatten; 1.5 msk potatismjöl

Kreatör: Per Morberg

15 minuter

6 ingredienser

Lätt

Om man gjorde blåbärssoppa på färska blåbär till alla skidåkare i Vasaloppet skulle man behöva en kastrull lika stor som Mora.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Blåbärssoppa

blåbär7 ½ dl

strösocker½ dl

vatten7 ½ dl

potatismjöl23 ml

Garnering

blåbär

grädde, vispad

Tillagning

Håll skärmen tänd

Lägg blåbären tillsammans med sockret i en kastrull, men spara några till garnering.
Häll på vattnet och koka tills bären mjuknat, 2–3 minuter (men de ska inte falla sönder).
Rör ut potatismjölet i lite vatten.
Ta kastrullen från värmen och rör ner redningen i en tunn stråle i soppan.
Låt koka upp. Strö eventuellt över lite socker så att ytan inte skinnar sig.
Servera soppan kall med en klick grädde. Garnera med några hela blåbär.

Sätt betyg på maträtten!

Blåbärssoppa

Ingredienser

Blåbärssoppa

Garnering

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept