Huvudrätt Bryna Steka Barnvänligt Kötträtt

Biff stroganoff

Name: Biff stroganoff
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g biff; 1 grönsaker; 1 st gul lök; 3 msk smör; 1 tsk grönpeppar; 1 salt; 1 msk vetemjöl; 2 msk tomatpuré; 1.5 tsk fransk senap; 2 dl köttbuljong; 2.5 dl vispgrädde

Kreatör: Per Morberg

35 minuter

11 ingredienser

Medel

Alexander Stroganoff som man antar att den här rätten är uppkallad efter var greve och gourmet. Han hade stora partyn där dåtidens kulturelit samlades. Exakt som jag. Fast jag är mer patron än greve förstås.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

biff, eller innanlår eller rostbiff500 g

gul lök1 st

smör, till stekning3 msk

grönpeppar, krossad1 tsk

salt, efter smak

vetemjöl1 msk

tomatpuré2 msk

fransk senap½ msk

köttbuljong2 dl

vispgrädde2 ½ dl

Tillbehör

grönsaker, kokta strimlade

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skär köttet i jämna strimlor.
Skala löken.
Finhacka löken.
Hetta upp smöret i en stekpanna.
Bryn köttet i smöret.
Tillsätt den finhackade löken.
Låt steka några minuter.
Krydda med krossad grönpeppar och salt.
Strö över vetemjöl.
Tillsätt tomatpuré och fransk senap.
Blanda ordentligt.
Späd med köttbuljong och vispgrädde under omrörning.
Låt sjuda några minuter tills såsen tjocknat.

Servering

Servera med kokta strimlade grönsaker och pressad potatis eller ris.

Sätt betyg på maträtten!

Biff stroganoff

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillbehör

Tillagning

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept