Mandel- och avokadosmör

Jag tycker att jordnötssmör på rostat bröd är skitgott! Särskilt om jordnötssmöret innehåller bitar av nötter och inte är helt slätt i konsistensen. När jag provade fram det här receptet ville jag åstadkomma något liknande, med den där lite gryniga konsistensen, men en fräschare och inte fullt lika mäktig produkt som ”originalet”. I och med att avokadon inte tål att lagras bör man inte göra någon större sats. Receptet är busenkelt så gör bara precis så mycket som du tror kommer att ätas upp direkt. Å andra sidan är röran så god att den troligen tar slut ändå – hur mycket du än gör!