Toscakaka

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret till kakan och låt svalna.
3. Vispa ägg och socker poröst med elvisp.
4. Blanda bakpulvret med mjölet.
5. Tillsätt det smälta smöret samt grädde i äggvispet.
6. Sikta ner mjölblandningen och rör smeten med slickepott till en klumpfri smet.
7. Häll smeten i en smord ugnsform eller gjutjärnspanna med höga kanter.
8. Grädda kakan ca 35 minuter, kontrollera med en provsticka om den är färdig.

Glasyr

1. Smält smöret till glasyren i en kastrull.
2. Rör ner övriga ingredienser och koka ihop tills sockret smält.
3. Bred glasyren över den färdiggräddade kakan.
4. Grädda ytterligare ca 10 minuter tills glasyren har fått en knäckig, gyllenbrun yta.

Servering

1. Låt kakan svalna något innan servering.
2. Pudra gärna lite florsocker över och dekorera med färska vinbär.