Sveriges nya receptsajt

Sashimi på kungskrabba, havskräfta, pilgrimsmussla och tryffel

Leif Mannerström
10 ingredienser
Medel
En personlig variant på sashimi med råa och lättkokta skaldjur som kungskrabba, havskräfta och pilgrimsmussla, toppad med tryffel och parmesan. En fräsch och lyxig rätt.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Skaldjur

  • krabben, lättkokta och delade8 st
  • havskräftstjärtar, glaskokta, skurna i tunna skivor8 st
  • pilgrimsmussla, råa, skurna i tunna skivor6 st
  • Sås

  • yakitorisås0.2 dl
  • sesamolja1 tsk
  • soja0.2 dl
  • risvinäger1 tsk
  • peppar, från kvarn
  • Garnering

  • tryffel, tunt hyvlad
  • parmesan, tunt hyvlad, lagrad
Foto: Mannerström Studio Online AB

Tillagning

  1. Blanda skaldjuren: lättkokta och delade kungskrabbor, glaskokta havskräftstjärtar skurna i tunna skivor och råa pilgrimsmusslor skurna i tunna skivor.
  2. Rör ihop ingredienserna till såsen: yakitorisås, sesamolja, sojasås, risvinäger och peppar.
  3. Arrangera skaldjuren på en tallrik.
  4. Droppa över såsen och toppa med tunt hyvlad tryffel och parmesan.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...