Mammas äppelkaka

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
3. Blanda vetemjöl med bakpulver.
4. Rör ner ägg, strösocker och mjölk i det smälta smöret.
5. Sikta ner mjölblandningen i smeten och rör ihop till en klumpfri smet utan att vispa.
6. Häll smeten i en smord ugnsform.

Topping

1. Kärna ur äpplena och skiva dem tunt.
2. Lägg äppelskivorna i ett mönster över smeten.
3. Pudra över kanel och råsocker.

Gräddning och servering

1. Grädda äppelkakan i 35–40 minuter. Känn efter med en provsticka om kakan är färdig.
2. Låt kakan svalna något.
3. Pudra eventuellt över lite florsocker innan servering.