Julglögg

Name: Julglögg
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 5 dl rödvin; 1 russin; 2 st fikon; 1 mandel; 50 g ingefära; 10 g pomeransskal; 5 st kanelstång; 4 st kryddnejlika; 10 st kardemummakärna; 1 tsk strösocker; 0.5 dl apelsin; 0.5 dl russin; 7 dl brännvin; 0.5 dl konjak

Kreatör: Leif Mannerström

60 minuter

14 ingredienser

Medel

En traditionell, kryddig julglögg med torkade fikon, pomerans och en hint av konjak. Perfekt att servera varm med russin och skållad mandel.

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Julglögg

rödvin5 dl

fikon, hackade, torkade2 st

ingefära, färsk, skalad och skivad50 g

pomeransskal, hela, torkade10 g

kanelstång5 st

kryddnejlika4 st

kardemummakärna10 st

strösocker1 tsk

apelsin, färskpressad saft½ dl

russin½ dl

brännvin, Special7 dl

konjak½ dl

Till servering

russin

mandel, skållad

Julglögg — Foto: Mannerström Studio Online AB

Dag 1

Håll skärmen tänd

Hacka fikonen.
Skala och skiva ingefäran.
Häll vinet i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna, förutom brännvin och konjak.
Värm blandningen försiktigt under lock till ca 70°.
Dra kastrullen åt sidan och tillsätt brännvin och konjak.
Häll upp blandningen i flaskor och låt dra i 4 dagar.

Dag 5

Sila glöggen.
Servera glöggen varm.

Sätt betyg på maträtten!

Julglögg

Ingredienser

Julglögg

Till servering

Dag 1

Dag 5

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept