Janssons frestelse

Name: Janssons frestelse
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 6 st potatis; 1 ansjovisfilé; 1 knäckebröd; 3 msk smör; 2 st gul lök; 3 dl vispgrädde; 1 msk orökt kaviar; 200 g ansjovisfilé; 1 msk ströbröd; 1 salt; 1 svartpeppar

Kreatör: Leif Mannerström

60 minuter

11 ingredienser

Medel

En klassisk Janssons frestelse där potatis, ansjovis och lök varvas i en ugnsform och gräddas tillsammans med kaviargrädde. Perfekt för julbordet eller som en smakrik rätt året om.

Ingredienser

12 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Huvudingredienser

potatis, stora6 st

smör3 msk

gul lök2 st

vispgrädde3 dl

orökt kaviar1 msk

ansjovisfilé, av skarpsill200 g

ströbröd, siktat1 msk

salt

svartpeppar

Till garnering

ansjovisfilé

Till servering

knäckebröd

Janssons frestelse — Foto: Astor Svensson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala potatisen och lägg den i kallt vatten för att undvika att den mörknar.
Sätt ugnen på 175°.
Smörj en ugnsform eller en fin gjutjärnspanna med lite av smöret.
Skala och skiva löken. Bryn den lätt i smör.
Vispa ihop grädde och kaviar i en bunke.
Strimla potatisen för hand eller i en matberedare.
Varva potatis, lök och ansjovis i formen. Salta och peppra lätt mellan varven.
Häll över kaviargrädden och strö över ströbröd.
Grädda i mitten av ugnen i ca 45–60 minuter, tills grädden har kokat ihop och potatisen är mjuk.

Sätt betyg på maträtten!

Janssons frestelse

Ingredienser

Huvudingredienser

Till garnering

Till servering

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept