Sveriges nya receptsajt
AsiatiskFörrättGlutenfriLaktosfriSteka

Halstrade råräkor i rispapper med mango- och chilidipp

Leif Mannerström
Kreatör: Leif Mannerström
9 ingredienser
Medel
En spännande asiatisk rätt där halstrade räkor rullas i rispapper med ingefära, ärtskott, dill och enokisvamp. Serveras med en söt och het mango- och chilidipp.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • räka, skalade, råa40 st
  • rispapper, 1 paket
  • ingefära, 1 bit, finstrimlad
  • ärtskott, sköljda (1 ask)100 g
  • dill, 1 knippe
  • enokisvamp100 g

    • Mango- och chilidipp

  • mango, mogen1 st
  • chilifrukt, finhackad, röd1 st
  • salt
Foto: Mannerström Studio Online AB

Tillagning

  1. Skala mangon och skär loss köttet på båda sidor om kärnan.
  2. Lägg mangoköttet i en bunke och mixa till en slät puré.
  3. Blanda mangopurén med chili och smaka av med salt. Ställ åt sidan.
  4. Halstra räkorna snabbt i en het stekpanna ca 30 sekunder.
  5. Blötlägg rispappret i kallt vatten tills det blir smidigt att arbeta med (det tar ett par minuter).
  6. Skär rispappret i remsor, ca 3 cm brett och 10 cm långt.
  7. Lägg på ingefära, ärtskott, dill, räkor och enokisvamp på varje rispapper och rulla ihop till en rulle.
  8. Servera med mango- och chilidippen.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...

Halstrade råräkor i rispapper med mango- och chilidipp - Recept av Leif Mannerström | Recipify