Gratinerad krabba med ansjovis En härlig gratinerad krabba fylld med en krämig stuvning och toppad med ansjovisfiléer och västerbottenost. Perfekt att servera som förrätt eller vickning, direkt i krabbskalen.
Ingredienser 4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Alla ingredienser krabba , fullmatade, gärna honor 4 st smör 2 msk mjöl ½ msk vispgrädde 3 dl skaldjursbuljong 1 dl ansjovisfilé 8 st riven ost , stark, gärna västerbotten 4 msk salt svartpeppar
Foto: Mannerström Studio Online AB Tvätta och koka krabborna i 15–20 minuter. Låt dem kallna i spadet. Sätt ugnen på 250°C. Ta ut krabbköttet och spara krabbskalen. Torka skalen noggrant. Skär krabbköttet i stora bitar. Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet. Tillsätt grädden och skaldjursbuljongen och låt koka ihop under vispning tills såsen blir tjock. Blanda försiktigt i krabbköttet och smaka av med salt och peppar. Gratinering Fyll krabbskalen med krabbstuvningen. Lägg två ansjovisfiléer på varje fylld krabba. Strö över den rivna osten. Gratinera i mitten av ugnen i ca 3–4 minuter tills osten är gyllenbrun. Servering Servera gratinerade krabborna varma, direkt i skalen som en vickning eller förrätt. 
Laddar kommentarer…