Gräddstuvad pytt i panna

1. Skala potatisen och tärna den i 1x1 cm stora bitar.
2. Skölj potatisen noga i kallt vatten för att avlägsna stärkelse och förhindra att den klistrar ihop under stekningen.
3. Låt potatisen rinna av väl i ett durkslag.
4. Skala och finhacka löken.

Tillagning

1. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek potatisen tills den börjar mjukna.
2. Tillsätt det tärnade köttet, korven och löken till potatisen.
3. Smaka av med salt, peppar och worcestersås och stek tills allt är genomstekt.
4. Pudra lätt över mjölet, rör om och tillsätt grädde och kalvfond.
5. Låt pytten puttra ett par minuter tills grädden har tjocknat.

Servering

1. Finhacka persiljan och strö den över pytten.
2. Servera pytten med stekta ägg och inlagda rödbetor.