Glögg

1. Skala och skiva ingefäran.
2. Värm svagdrickan tills den är fingervarm (37°) och häll över i en stor rostfri bunke.
3. Rör ut jästen i den varma svagdrickan.
4. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om.

Mognad

1. Låt blandningen stå under lock i rumstemperatur i 3 veckor.
2. Rör om en gång per dag under den första veckan.
3. Låt sedan glöggen stå utan omrörning de sista två veckorna för att mogna.

Buteljering och servering

1. Efter 3 veckor, lyft försiktigt upp glöggen med en slev utan att röra upp bottensatsen.
2. Buteljera glöggen och förslut flaskorna.
3. Servera glöggen varm.