Crème Ninon

Name: Crème Ninon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 dl gröna ärtor; 4 dl grädde; 2 st schalottenlök; 1 champagne; 2 msk olivolja; 6 dl kycklingbuljong; 1 citronsaft; 1 salt; 1 peppar

Kreatör: Leif Mannerström

20 minuter

9 ingredienser

Lätt

En klassisk och elegant soppa gjord på gröna ärtor, schalottenlök, och kycklingbuljong. Smaken rundas av med en touch av champagne och serveras med lättvispad grädde blandad med gräddfil.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Crème Ninon

gröna ärtor4 dl

schalottenlök2 st

olivolja, till stekning2 msk

kycklingbuljong , ljus6 dl

citronsaft, pressad

salt

peppar

Till servering

grädde, lätt vispad, blandad med lite gräddfil4 dl

champagne, efter plånbok

Crème Ninon — Foto: Mannerström Studio Online AB

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala och finhacka schalottenlöken.
Fräs löken i olivolja tills den blir mjuk.
Tillsätt ärtor och kycklingbuljong, och koka upp.
Mixa soppan tills den blir slät och fin.
Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Servering

Vid servering, blanda i den lättvispade grädden och champagne.
Servera soppan omedelbart.

Sätt betyg på maträtten!

Crème Ninon

Ingredienser

Crème Ninon

Till servering

Tillagning

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept