Côte du Rhônevingranité

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 minuter.

Gör sockerlag

1. Koka en sockerlag av vatten och socker. Ta kastrullen från spisen och lyft upp gelatinbladen ur vattnet.
2. Tillsätt gelatinbladen till sockerlagen och rör om tills de har smält.

Tillsätt vin

1. Låt sockerlagen kallna helt. Tillsätt vinet och citronsaften. Blanda väl.

Frys granitén

1. Häll granitén på en kantplåt eller form och ställ den i frysen.
2. Rör om med en gaffel då och då tills granitén blir grynig.