Choklad- och apelsinfudge

1. Plasta en form på ca 30 x 20 cm.
2. Sjud den kondenserade mjölken i en kastrull på svag värme under omrörning.
3. Bryt chokladen i bitar och rör ner den i mjölken.
4. Tillsätt smör, salt och apelsinskal och rör till en jämn, slät smet.
5. Häll över smeten i formen och låt stelna i kylskåp i minst 4 timmar.

Syltat apelsinskal

1. Tvätta apelsinen och skär remsor med en potatisskalare.
2. Strimla skalet tunt.
3. Koka upp vatten i en kastrull och koka skalen i 30 sekunder. Sila bort vattnet och upprepa två gånger till för att ta bort beskan.
4. Koka ihop socker och vatten i en kastrull och lägg i skalen. Koka i ett par minuter och låt svalna i lagen.

Montering och garnering

1. Skär fudgen i bitar och låt vila i rumstemperatur i minst 30 minuter.
2. Smält chokladen till garnering i en skål över vattenbad.
3. Doppa fudgebitarna i chokladen med hjälp av en gaffel och skrapa bort lite choklad på undersidan.
4. Ställ chokladbitarna på ett smörpapper och dekorera med syltade apelsinskal.
5. Låt stelna och förvara svalt.